Dne 13. prosince 2014 nabývá účinnosti EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. V jídelníčku budou vždy uvedena čísla, která označují alergen přítomný v pokrmu. Školní jídelna má povinnost o výskytu alergenní složky ve stravě pouze informovat (jako každý výrobce potravin a pokrmů), a proto nemůže brát zřetel na jednotlivé přecitlivělost strávníků.
Seznam alergenů
